清明时节 艾粄飘香!咬下这口属于春天的味道!
城西大道一包点店,清明市民正在购买清明粄
掌上梅州讯 眼下正是时节艾叶飘香的时节,客家人在清明节有吃清明粄(艾粄)的艾粄j9习俗。随着清明小长假的飘香临近,记者走访梅城各大商超、咬下于春沿街店铺发现,口属质地柔韧、味道清甜可口的清明艾粄已被商家摆放在了“黄金位置”,前来购买的时节食客络绎不绝。
已经做好还未蒸的艾粄清明粄
准备出售的清明粄
“老板,清明粄怎么卖?”“10元一袋。飘香j9”2日,咬下于春记者在梅城江北老街的口属曾记面包发粄店看到,刚出炉的味道清明粄热气腾腾,散发出青草香。清明店主杨小凤夫妇俩告诉记者,他们开店制作客家粄类已有10年了,清明节临近,夫妻俩每天凌晨起床制作清明粄的原料,热销的时候一天能卖出1000多个。“店里提前一个月开始卖清明粄,一般清明节当天卖得最多,除了梅城本地老顾客,我们还积累了不少广州、深圳等地的顾客,寄快递时放入冰袋保鲜,顾客在第二天就能吃到新鲜的清明粄。”杨小凤说。
记者了解到,梅州的传统清明粄无馅料,主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成,由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效,所以吃清明粄也有强身健体之说。近年来,不少商家还创新推出各种“网红”青团,创意层出不穷,咸蛋黄肉松青团等受到年轻消费者的青睐。
本报记者:江婵
摄影记者:吴腾江
编辑:廖玉芳
- ·三星攀升OLED显示器市场榜首 保持游戏显示器主导地位
- ·又灵又可爱!这些客家山歌“幼苗”结业啦~
- ·秋季开学在即!梅州举行校园疫情防控应急处置桌面推演视频会
- ·7月梅州CPI出炉!猪肉涨幅18.8%,领涨食品价格
- ·网易云音乐首届播客大会落幕 创作者扶持计划“播种计划”发布
- ·倡导礼貌用语,暑期出游文明是必修课!
- ·数字赋能梅州柚 托起柚农“智”富梦!2022年梅州柚营销专场对接活动今日举行
- ·又灵又可爱!这些客家山歌“幼苗”结业啦~
- ·赛力斯法务部回应山西运城追尾事故:对涉嫌捏造并散布虚伪事实的行为,将采取法律手段追究责任
- ·500千伏敬州变电站顺利启动!梅州电网将进入“双核”时代
- ·温馨提示!8月12日至25日暂停办理参加基本医保税务缴费业务
- ·梅城这一路段将围蔽施工!为期2个月,请注意绕行→
- ·贾跃亭回应FF股价暴涨:可以帮助中国车企和供应链快速进入美国市场
- ·1:2遭逆转,梅州客家不敌“领头羊”武汉三镇!
- ·“梅州市高价值专利培育布局中心”挂牌成立!是这两家→
- ·紧跟总书记 奋进新征程·非凡十年丨梅州:让非遗在新时代绽放新光彩