2金4银7铜!梅州在这场省级技能比赛中取得历史新突破
掌上梅州讯 8月28日至29日,金银技广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛暨全国选拔赛在中山市举行,铜梅突破由梅州市陈钢文国家技能大师工作室共派出13位选手参加竞赛,州场中AG超玩会斩获了2个金奖、省级史新4个银奖、比赛7个铜奖的得历好成绩。其中2个金奖选手入选国赛,金银技将代表广东省队参加今年11月举行的铜梅突破全国技能大赛。
据悉,州场中AG超玩会本次比赛分为中式烹调师(暨职工职业竞赛)、省级史新中式面点师两个竞赛项目,比赛分实操技能、得历理论知识、金银技综合评审三个模块进行竞赛考核。铜梅突破我市13名选手三个模块考核成绩合格获得国家技师技能等级证书。州场中值得一提的是,此次梅州市派出面点(小食)选手获得银奖和铜奖,填补客家小食获得省级银奖空白,也是目前梅州在面点竞赛方面取得的最好成绩。
“过去面点一直是我们的弱项,但通过这几年粤菜师傅工程的推进,我们积极学习先进的烹饪面点技艺,不断创新、研发出具有梅州地方特色客家小食,在面点方面取得了新的突破。”中国烹饪大师、市餐饮行业协会执行会长、中国客家菜研发培训基地学科带头人陈钢文表示,接下来还将继续着力培养餐饮业高技能人才队伍,研发更多具有梅州特色的菜式。
获得金奖的两名选手参加的是中式烹调师(暨职工职业竞赛)项目,分别是来自兴宁紫来酒店刘伟森和梅州金沙湾大酒店宋创辉,他们将参加今年9月下旬在天津举办的“2021年全国餐饮行业职业技能竞赛”,这也将填补了梅州市餐饮行业参加全国技能大赛的空白。据悉,刘伟森还是中式烹调师(暨职工职业竞赛)项目的前5名选手,获得了“广东省技术能手”称号。
梅州日报记者:黄钰然
通讯员:陈钢文
编辑:李子莹
- ·借力新媒体 雅安旅游营销要更“智慧”
- ·市领导到覃塘区开展“七一”走访慰问系列活动
- ·我市启动防汛四级应急响应
- ·广西大藤峡水利枢纽工程2023年鱼类增殖放流活动举行
- ·歌手张杰自曝连夜手术!很多广东人经历过,医生提醒→
- ·我市第五届少儿才艺大赛启动
- ·网络中国节·端午丨南宁:桨浪翻飞赛龙舟 传统民俗放光彩
- ·广西畅通进口水果海上通道 5742吨榴莲抢“鲜”通关
- ·我市纳税人直呼过瘾 新增6项专项附加扣除
- ·网络中国节·端午丨南宁:桨浪翻飞赛龙舟 传统民俗放光彩
- ·【共富·产业兴村】广西横州:一朵白茉莉开出幸福花铺就共富路
- ·广西大藤峡水利枢纽工程2023年鱼类增殖放流活动举行
- ·3个万元大奖!“好赞广东·发现河源之美”短视频大赛等你参与
- ·广西物流职业技术学院2023届学生毕业
- ·我市227户中低收入家庭喜获公租房
- ·瞭望丨广西“江海联动”撬动区域经济版图